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南洋水仙茶传说

发布:2013-9-20 9:27:12  来自:象湖人网站 作者:詹柏山 浏览:

 

 

转载自:象湖人网http://www.xhr123.com/NewsData.asp?id=3271

南洋水仙茶传说

詹柏山/文

一、九鸟送籽

  相传八闽远古时是一片汪洋大海,不知从什么时候起,海水退去了,于是凸显出怪石奇峰,武夷山、戴云山突兀而起,傲视群峰。地处戴云山脉西南部的漳平市,有个乡镇叫南洋,其乡名蕴涵“因地壳运动变化,华夏南疆海洋而突起”之意。

  不知过了多少个年头,荒凉的海滩成了片片肥沃的绿洲。人们陆续从北方南迁,搬到八闽绿洲上定居。他们开辟良田,种茶栽果,经过一代一代人辛勤的创业,村村六畜兴旺,户户五谷丰登,村民们的日子过得可红火哩。

  也不知是啥原因,某年初秋,一连几十天,天上没落下一滴雨,漳平境内所有的泉水都枯竭了,树木枯死了,良田龟裂了,才打浆的庄稼也都耷拉着脑袋,没有一点儿生机。村民们呼天唤地,天天排着队到寺庙里求神拜佛,祈求苍天保佑,能给他们送来及时雨。可是呼天天不应,唤地地不灵呀!庄稼绝收了,大家只得靠挖草根、剥树皮充饥。身强力壮的后生一天天地干瘦下来,老人小孩则一个个疾病缠身了。这日子怎么熬呀!

  一天,大家又到山里挖野菜、草根。挖呀,挖呀,忽然一阵清风吹过,大家都觉得非常舒服。抬头一看,只见一朵白云从远处飘来,一会儿飘过头顶,一会儿又飘了回来,大家都感到十分奇怪。村里一老人开口道喜说,这是巡山路过的神仙大驾光临我村,说不定很快就会给我们带来喜讯呢。

  又过了几天,村民依然像往常一样上山挖草根,剥树皮。大家拼命地挖呀,挖呀,忽然看见天上飞来了一群满身金光闪亮的大鹏鸟,九只鸟逐一落在一棵大树上。大家好奇地瞧着它们。九只大鹏鸟眼睛注视着人们,纷纷张口“呀呀”鸣叫,从它们嘴里吐出一颗颗亮晶晶的绿珠子,绿珠子立刻钻进了土里。

  为首的那只大鹏鸟站在树上说:“我们是神鸟,奉观音旨意,到玉帝仙茶园里偷来这粒茶籽,普救众生苦难。这茶籽落地生根成树,开花结籽,风吹满山,满山皆是茶树,不畏寒冷,不惧旱涝,能充饥能治病。”说完,九只神鸟展开翅膀,翩然飞去。紧接着,天空雷声大作,闪电交加,甘霖骤下。村民们齐刷刷跪在地上,沐浴着久盼的雨水,不住地叩头,千恩万谢。

  雨过天晴。九只神鸟吐下的那九颗绿珠子破土而出,爆了芽,抽了叶,开了花,结了籽,清风卷着茶籽,撒遍了整个九鹏溪流域,漫山披绿,生机盎然。大家采来茶叶熬汤喝,不仅清神爽气,而且促进消化,连吃几天,肚子再也不会感到胀痛难受啦!老老少少的病也一天天地好起来。这件事迅速传遍了漳平的村村寨寨,人们都上山采茶叶充饥,再也不用找野菜、挖草根、剥树皮吃了。有些人还把茶树移到房前屋后种植,像吃菜一样,要吃就去采。时间长了,大家就给这茶树起了个名字,叫“菜茶”。

  为了感谢九鹏鸟救命之恩,让后人牢记神鸟送茶籽这一神迹,当地人将九只大鹏鸟飞过的这条河命名为“九鹏溪”,以志永久纪念。

二、仙女下凡

  时光飞逝,岁月如梭。不知过了多少个年头,在古时候的某一天,漳平中北部发生了一场天火之灾。在漳平南洋乡北寮和双洋镇中村一带,一场无情的天火烧红了天,又烧红了这里的地,山上的茶树被烧光了,原始森林被烧毁了,山上山下一片荒芜,寸草不生。村民们民不聊生,为了生存,他们有的去汀洲做生意,有的到闽南沿海去捕鱼捞虾,村里几乎所有的人都逃离了,只有村头一个叫朱峰奇的年轻人不走。他说:“子不嫌母丑,狗不嫌家贫。再苦再累,我也要留在村里把家园重建!” 

  朱峰奇送走了乡亲们后,每天都起早摸黑,从远处挑来石块,先把光秃秃的山坡垒成梯田,再挖坑挑水种树。经过朱峰奇多年的辛勤耕作,寸草不生的山上终于又重新长满了草木,过了多年,漫山遍野绿树成荫,森林一派郁郁葱葱。 

  有一天,天宫上的小仙女实在耐不住寂寞了,她无意中探头见这一带树木繁茂,鸟语花香,景象胜过天堂。她再仔细一看,山上那蔚蓝色的薄雾中还站立着一个英俊的青年,正奋力挥舞着银锄挖地耕耘。小仙女早已厌倦了天宫的生活,心里特别向往人间的男耕女织。于是,她不由漾起骚动的心,顿时脸红心跳。她趁人不注意便偷偷地溜出了天宫门,驾着彩云,飘然下凡来。 

  朱峰奇见仙女下凡人间来,情愿与他同甘共苦,便也对她一见倾心,共诉衷肠。正当两人相亲相爱、誓愿白头偕老之时,把守天门的神将把小仙女下凡人间的消息禀告了玉皇大帝。玉帝大发雷霆,当即命令火神放火烧山,把朱峰奇辛勤耕种的花草树木烧了整整三天三夜。玉帝唯恐二人不死,又命令雷神呼风唤雨,决天河之水,把这一带彻底淹没。 

  面对天灾突袭,朱峰奇与仙女紧紧携着手,慌忙逃入深山岩洞中躲藏,可是到了玉帝下令决天河之水淹没这片土地时,两人不幸被巨大的山洪冲散了。朱峰奇在山洪水中随波逐浪,从双洋中村一直漂泊到南洋北寮。也不知道过了多少个昼夜,朱峰奇醒过来时,发现自己身处南洋北寮石牛岽的岩壁边。这时,他已是奄奄一息了,但心中还是念念不忘仙女爱妻。

  正想着,忽然,洪流中涌来一个大浪头,浪峰上升起一株茶树,茶树边站着个美丽俊艳的仙女。仙女哭着喊道:“郎君,我在这儿呢!”说着,她迅速爬上陡山坡,沿路随手采摘山坡上的茶叶,到了郎君身边立刻给他烧开水,浸泡手中的茶叶,让朱峰奇喝上一大碗甘甜的茶水。这茶水喝起来真是清爽鲜香,令人回味无穷呀!仙女也一面喝着茶,一面对心爱的朱峰奇动情地说:“火烧雷击水淹我都不怕,只要我们心心相印,永不分离,今后的日子一定会好起来的,我们的生活一定会很幸福的!”朱峰奇紧紧拥抱着坚强而温柔的爱妻,激动地流下了热泪。  

  经过这场生死考验之后,夫妻俩心如石坚,决心在人间开创美好生活。他们看中这里肥沃的土壤,爱饮这里甘甜爽口的茶水。此后,一对恩爱的青年男女在这里以种茶为业,终老一生。经过长期精心耕作,他们的茶园连年喜获丰收,日子过得越来越红火。

  仙女之郎君因饮茶而获重生,因这茶是仙女从水中捞来的,他俩便将这里所种的菜茶叫着“水仙茶”,而把这棵救命古茶树尊称为“水仙茶祖”。长久以来,这里的茶农们在每年开春采茶之际,都要对“水仙茶祖”举行隆重的供奉祭祀仪式。他们在神龛前摆起一张张八仙桌,桌上摆三牲五谷、清酒香茗、素菜山珍等,祭品一应俱全。其时,燃烛烧香,鼓乐齐鸣,耆宿长者口诵祭文,茶农们齐刷刷跪在地上,顶礼膜拜,仪式庄重肃穆。

三、陆羽过化

  陆羽(733--804),唐代复州竟陵(今湖北省天门市)人。一名疾,字鸿渐,自称桑苎翁,又号东冈子。幼时贫贱,3岁时就被竟陵西郊西塔寺智积和尚收养,13岁离开寺院,当了伶人。他自幼好学,一生嗜茶,精于茶道,性尚淡泊,闭门著书,不愿为官。安史之乱后,尽心于茶的研究,撰成中国第一部茶学著作《茶经》,名震朝野,流传中外,被后人尊称茶圣。因他的著述宣传之功,中国茶风由此日盛,茶登上了“国饮”宝座,进而对促进我国茶产业的发展起到了推波助澜的推动作用。

  陆羽在《茶经》开篇即这样记载:“茶者,南方之嘉木也。”此话来自于他本人长年的亲身实践、真切体会。为了评出天下佳茗的优次,陆羽四处游历,走遍了神州大地。一天,他漫步来到福建漳平,在南洋农家小歇,热情的茶农立刻端上汤色澄亮的水仙茶,让他品尝。陆羽认真察看色香形味,呷一口茶水含在嘴里片刻,然后漫漫咽下,像是在品鉴玉液琼浆美味,品赏独特馥郁的芳韵。“好茶,真是好茶!”他对初次品尝到的水仙茶赞不绝口,坦言赞美:“好山好水出好茶,水仙佳茗世人夸。”陆羽兴味悠长,即兴赋诗吟咏:“香浮碧乳留真味,影动清流惬素心。”“汲来江水烹新茗,买尽青山当画屏。” 

 为了探寻水仙茶生长的自然环境,在当地一茶农的带领下,陆羽来到北寮村山坡中的一棵千年古茶树认真察看,但见古茶树长势旺盛,生机盎然。他在这里驻足眺望,唯见近案远山,峰峦叠嶂,五尖峰、笔架山、元宝山屏帐罗列,远近有致;近处山环水绕,列嶂排闼有情。这里真是一块风水宝地呀!大美不言,迷人的风景妙在其中。他们脚踩一块恰似太极图的空旷地,神采奕奕的陆羽告诉茶农说,阴阳交替,寒来暑往,大自然界循环往复,依序发生四季节气变化,水仙茶种植也要遵循自然界的生长规律,切不可违抗。

  长在村中半山腰的这棵古茶树,曾救过当地先民朱峰奇一命,因而被尊为“水仙茶祖”,该树正面直对元宝山。元宝山,因形肖金元宝而得名,形象逼真,惟妙惟肖,周边景致绰约,不愧为一方风水宝地。在群峰叠翠、云雾缭绕的环境里,水仙茶汲日月之精华,纳大自然之灵气,得益于大自然的惠泽,加上当地茶农紧压乌龙茶独特的制茶技艺,使其具有“空谷幽兰”之胜。深入实地调查核实,在当地下榻处,陆羽欣然为这棵古茶树提笔挥写“水仙茶祖”四个大字,赠予茶农。水仙茶遇上茶圣贵人,这是当地人的福气。为了纪念陆羽到此一游,南洋人将地处北端的那座海拔722米的山峰叫着“贵人峰”,以志茶圣过化之功,深表对茶圣的感激之情。

  历朝历代以来,南洋百姓直接受惠于水仙茶,他们念好山字经,精耕细作,精制茶饼,即能丰衣足食,年年有余。当地百姓对茶圣和水仙茶祖心存感激,永世不忘。

  水仙茶系上苍所赐圣品,具有消暑生津、解毒利尿之功效,加之又有独特的兰花、桂花香味,高雅清香,深受大众欢迎。种植水仙茶成了当地老百姓营生图存、谋求发展的重要产业,水仙茶为此被老百姓珍视为仙品。为了外运携带方便,后来茶农进一步改进包装,将其做成方块纸包茶。清代以来,这里的茶叶生意越做越红火,产品还远销海内外,誉满东南亚。

四、茶名由来

  时至今日,在南洋乡原始森林中,还遗存着几十株郁郁葱葱的水仙茶母本树,其中最大的一株高达7.35米,围径1.3米,树幅5.5米,生长在北寮村石牛岽顶的崖峰峭壁间。牛岽顶海拔1365.8米,终年云蒸霞蔚。这株罕见的水仙茶古树,是福建省迄今为止发现的最古老的一株水仙茶古树,被专家称为水仙茶母本活化石。

  南洋水仙茶原名“小种茶”,是从北寮石牛岽野生茶繁殖、经移栽进行小面积种植,因而称“小种茶”。从“小种茶”演变为如今的水仙茶,其名称由来,另有一个有趣的民间传说。

  相传,乾隆皇帝下江南至福建时,精专马屁术的巡抚大人特设龙虾大筵宴请这位帝王。乾隆帝对席上海鲜之精美造型和鲜美可口大加赞赏,并因此狼吞虎咽,大块朵颐。时至午夜,这半生不熟的海鲜在肚子里翻江倒海,叽里咕噜闹得挺凶;一时间,他疼起肚子来十分难受,顿时上吐下泻,侍奉的太监还来不及端上屎盆,一阵连珠炮似的拉稀已弄脏了裤子,几位随行的宫廷御医见此情形,手忙脚乱的,不知所措,急得像热锅上的蚂蚁——急得团团转。

    这下可急坏了巡抚大人。他面如土色,为即将招致杀身之祸而长嘘短叹。巡抚大人的失常举动被他老母亲觉察到,在老母亲的一再追问下,才将皇上腹泻实情详告。这时,服侍在他老母亲身边、名叫“水仙”的丫环听到乾隆帝上吐下泻闹肚子一事,连忙对巡抚大人出主意说:“请大人不要着急,皇上只是吃坏了肚子。我家乡出产的‘小种茶’能止吐止泻,我们乡里人外出都随身带上几包以作预防急用,我这就去给大人拿来。”

  水仙姑娘立刻进屋取茶冲泡,巡抚大人如获至宝,端起泡好的大碗茶赶忙送到皇上面前,连忙匍匐在地,连磕几个头,然后高高举起泡好的“小种茶”,向皇上禀告:“臣罪该万死。请皇上喝了这碗仙茶,定会龙体康安。”乾隆帝虽然心情不爽,已被折腾得心力交瘁,接过碗迫不及待地饮完这一大杯茶。过了片刻,只觉润喉留香,回味甘醇,精神好了许多。不到半个时辰,一阵响屁之后,便神采奕奕,龙体恢复如初。乾隆帝忙问:“从哪里来的什么茶?真是胜过灵丹妙丸!”

  面对皇上问话,惊魂未定的巡抚大人顿时结结巴巴起来,不知如何答好,蓦然想起丫环名叫水仙,家居漳平南洋,便答道:“启禀圣上,这……这是南洋来的水仙茶。”乾隆帝龙颜大悦地说:“真是好茶!以后,每年给朕送些南洋水仙茶来!”

  从此,南洋水仙茶成了贡品,“小种茶”也就更名为“水仙茶”。

五、名人品茗

  九鹏溪似甜美的乳汁,哺育着两岸的一山、一草、一树、一木。这里,溪涧纵横,层峦叠嶂,云霞弥漫,雨量充沛,日照适宜,夏无酷暑,冬无严寒,得天独厚的地理条件加上优越的自然环境,最适宜水仙茶的生长,使其独具“空谷幽兰”之风韵。

  俗话说,自古才子爱佳人,从来雅士赏品茶。南洋境内有一条九鹏溪,世界著名旅行家、地理学家徐霞客在明崇祯元年(1628)和三年(1630)先后两次在此泛舟,并在其游记中对九鹏溪山川胜景赞美有加,后人谓之曰:“胜地来霞客,奇人历漳平。”

  话说徐霞客于崇祯元年(1628)三月下旬第一次游历九鹏溪之时,坐在船上的徐霞客看见在幽静的山峦上,有几位头插茶花,身着青衣的女子,忙碌穿梭,一边采茶,一边唱着动听的采茶山歌,歌声悠扬悦耳,美妙动听,令游人惊羡心醉。

  徐霞客连忙叫艄公停下,上岸走到茶山赏景,这里的茶园逶迤而去,随山坡起伏,层层畦畦,绿波荡漾。采茶女身处茶树丛中,身姿窈窕,眉目清秀,肤色白皙,双眸明亮,面颊透红,在阳光照耀下,仿佛一朵朵正在盛开的山茶花,灿烂如霞,绚丽艳美。这茶的海洋,绿的世界,是茶乡一幅迷人的风情画,让人看了赏心悦目,心旷神怡。

  徐霞客走向近处,与正在采茶的一妙龄女子攀谈起来,采茶女爽朗告诉徐霞客自己名叫“秋香”,身旁这位姑娘叫“水秀”。眼下正值春茶采摘季节,采茶女们正忙于采茶呢。采茶女对远方来客很是好奇,反问这位“书生”此行目的,当得知徐霞客乃是当今著名旅行家时,便盛情邀请这位贵客到她家寒舍做客。

  迎接客人,采茶女家父盛情招呼道:“欢迎,欢迎,请贵客进屋吃茶吧!”在她家里,主人热情迎接这位远道而来的贵客,从家中拿出上等水仙茶热情招待。徐霞客见识了水仙茶的味香形美,感受香馥味醇,气味确实超凡。泡饮之后,茶叶散发着缕缕清香,沁人肺腑。品啜水仙茶,徐霞客顿觉喉里生津,口齿留香,回味无穷,便惊奇地问:“这是何种好茶?” 采茶女父亲告诉贵客,这就是“漳平水仙茶”。

  徐霞客听后连声赞好,动情地说:“这水仙茶名字好雅啊!正是‘诗里有画情生景,茶中无花韵自香’啊!”徐霞客不耻下问,向主任垂询水仙茶史和当地茶俗,主人侃侃而谈,如实相告。热情的主人还以婚庆茶俗为例,爽朗地对徐先生说:“新郎新娘喜结良缘之时,我们这里常以敬茶来表示庆贺。喜庆东家长者用红花托盘端来三道茶,敬献祝福。上第一道茶是人生茶,是用上等茶叶烤焦的茶,此茶清香,又带有苦味,表示风雨同舟,苦乐共享。第二道茶是甜茶,在茶中放入红糖与蜜饯,祝贺新婚夫妻生活甜蜜,美满幸福。第三道茶是生活茶,茶中加入桂皮、蜂蜜、麻辣、花椒,苦甜麻辣四味俱全,让新郎新娘回味无穷,体悟人生。”徐霞客连声称道:“真好,听君一席言,胜读十年书呀!这里的婚喜茶俗很有特色,让我眼界大开呀!”

  当晚,徐霞客宿北寮农家,与茶农品茗对饮,且饮且吟:“雾锁千树茶,云开万壑葱,香飘千里外,味酽一杯中。”徐霞客当即把住了水仙茶文化的脉搏,他说:水仙茶妙就妙在一个“仙”字!茶是水的灵魂,而水仙茶是不食人间烟火的茶中仙品;此品只应天上有,我等世间凡人竟然在这里得以坐享其成,真是天大的造化呀!闽南之行,得以见识水仙茶芳韵,真是不虚此行呀!

  第二天一大早,徐霞客早起后便向父女告辞,主人家以当地上等“水仙茶”馈赠,徐霞客甚喜,连声称谢。带着水仙茶圣品上路,徐霞客快步流星,仿佛增添了充足的能量,继续下一站新的旅程。

  或许是这里的山光水色诱人,这里的水仙茶风味独特,当地茶农性情厚道纯真,徐霞客对南洋此境此茶此民印象深刻。两年之后,徐霞客故地重游,再次重游九鹏溪,并在《徐霞客游记》记下了两次游历的见闻和地理学上的新发现。

  再说清乾隆十七年(1752),居仁里九鹏社暖洲营举子朱阳考中二甲第八名(全国第十一名)进士,授予翰林院庶吉士。他是漳平县建县以来参加殿试考得最好的一位进士,空前绝后,声誉鹊起,历代以来被漳平县民众引以为荣。

  在考中进士、荣归故里之时,翰林朱阳邀约本邑好友、和睦里陈居士在南洋某茶馆对饮品茗,体悟禅茶意境。说起水仙茶的奇特功效,朱翰林如数家珍。

  他如实告诉好朋友说:“水仙茶还救了我同科进士一条人命呢!那年,我上京城赴考途中,与我同行的一位举人因旅途劳累,病倒在路上。他脸色苍白,体瘦腹涨,还口吐白沫,我见他体况不妙,连忙从随身携带的一个小锡罐里抓出一把水仙茶,放在碗里用滚水泡开一大碗,端到他面前说:‘你喝下这杯茶水,病自然就会好的。’那同年接过茶碗,啜了几口,然后一饮而光,顿觉那茶味涩中带甘,继而口中生津,香气回肠,独自咕咕发响,腹涨渐渐消退,精神也随之爽快起来。在途中旅馆休息几天后,他的身体渐渐恢复如常。随后,我们继续上路,顺利抵达京城,当年一同考中了进士。”

  陈居士听了连忙竖起大拇指,啧啧称赞朱翰林:“救人一命胜造七级浮屠!水仙茶功效真是奇妙极了,你不愧是一位货真价实的水仙茶博士呀!”一番赞美的话语,直说得朱翰林连忙摇头道:“岂敢!岂敢!”

  朱翰林他们认真地观赏茶馆大师级精彩的茶艺表演:汤壶、纳茶、冲茶、淋罐、温杯、分茶、敬茶,表演一气呵成,令观者击节称妙,大加赞赏。情趣盎然之中,面对诸位好友,朱翰林深有体验地说:“茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可养志。中国茶文化以儒家思想为核心,茶道追求自然美,饮茶是一种精神享受,老少皆宜,雅俗共赏,真是妙不可言啊!”听他侃侃而谈茶德茶经,妙语连珠,大家称赞不已。

  美不美,家乡水;香不香,故乡茶。在以后的日子里,朱翰林和诸位文人茶友对饮茶进行了一番深入的切磋交流。朱翰林认为喝茶有讲究,有品饮、喝茶之分。喝茶可以很随意,自己爱怎么喝就怎么喝,不需要讲究技巧和知识。而品茶则需要有丰富的知识,才能品尝出茶的韵味来。品茶即工夫茶,一个大茶盘,一个精制的陶壶,一壶软开水,小盖碗,小瓷杯,小滤斗,泡茶喝茶都很细致,各道程序都有一个美名,请君入瓮、重洗仙颜、鲤鱼翻身、韩信点兵、品赏岩韵。饮者再粗鲁,品时也得斯斯文文,倒出一小盅,吸一小口,含在嘴里漫漫咽下,像是在回味玉液仙丹,品出养命润颜来。

  朱翰林奉旨赴任、与友辞别之际,特挥笔题字,为知己好友陈居士奉上“清白有声”墨宝,留存至今。翰林朱阳在以后的仕宦交友中,将我国的“三教”(儒、释、道)文化与当地悠久的茶文化进一步碰撞、融合,提炼出儒家之正气、道家之清气、佛家之和气、茶人之雅气,糅合成“俭、清、和、静”为核心理念的中国禅茶文化,并将其运用于自身的书法创作之中,形成了书法结体端庄雄浑,清峻遒劲,秀逸开阔,法度严整劲挺含蓄,出新意于法度之中,寄妙理于豪放之外,给人以独特的审美感受,从而形成了自己独特的书法风格,有很高的书法造诣。朱阳的书法真迹深受世人青睐,遗墨作品弥足珍贵。

  自唐中叶以来,中国人就以种茶为生、饮茶为乐,与茶结下了不解之缘。水仙茶的滥觞及其后之发展,在漳平渐为一种习俗,一种风尚。供神敬祖、婚丧喜庆、交朋结友、和解是非,随时随地以茶当先。水仙茶从远古走来,在盛世中溢香。她吸蓝天之灵气,纳大地之精髓,既朴实、儒雅,又尊贵、超然。她随世衰而衰,世兴而兴,但惟独她的幽香之神韵伴着历史长河源远流长,不论历朝历代,前古后人,圣人贤达,庶民百姓,无不把她品尝、心仰,多少文人墨客写下无数华章,恭之为修身、抒情、明志、交友的雅茗趣品而大为赞许、宣扬。水仙茶的幽香溢满了历史,她的无界、淡雅、和人之蕴更滋润世人,誉满中外。

  水仙茶,给了南洋人民新的起跑点,给了漳平茶农新的憧憬与展望。在建设“北寮村生态农业观光园”大道上,水仙茶将展现她独特的魅力,展示她的文明与芳香。

(全文7300字,詹柏山收集整理并撰稿于2013年9月18日深夜,待修改。在撰稿中参考了邱水才、刘扬文、朱蒋训前、卢如昌等人的相关文章,在此谨致谢忱。)

漳平水仙茶树祖祭文

詹柏山/拟稿

  维公元二月十六日(农历三月初七),岁在癸巳阳春,籍地处漳平市南洋乡北寮村,时值漳平水仙茶春茶开采之际,漳平市茶叶协会会长陈永林本市界同仁,敬备三五谷、清酒香茗、素菜山珍行祭先茶祖赠茶之仪,致祭于漳平水仙茶祖树王之灵曰:

           岁月苍茫,星河流;农桑绵长,华夏灿烂

浩瀚乾坤缔造万物;山水灵气,化育茶仙。

漳平水仙,绵延千年。茶祖树王,屹石牛岽。

种植茶叶,肇始元代。历经明清,茶事初兴。

民国共和,蔚为大观。袋装方饼,工艺精湛;

古为珍品,今为名牌。五谷丰登,国泰民安。

风调雨顺,飘香茶和天下,以茶载道

高尊茶礼,广演茶艺上升茶道,下化茶俗

国饮名茶,化育五洲;醇正甘爽,风味珍奇。

滋润心田,两腋生风。今我中华,重熙累洽;

时逢癸巳,缘结水仙;饮茶思源,祭祖鉴今;

共祭茶祖,同祈宏愿:兴我茶业,佑我漳平。

  天降恩泽与千户地施福至于万家伏维尚飨!


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