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脑力工作者多吃葱、蒜有较好的健脑功能

发布:2014-6-5 10:03:39  来自:[漳平信息网] www.zp114.net 作者:fafaweibo 浏览:

 

 

 

研究者发现,只要把蒜和少许维生素B1放在一起,即可产生一种叫做“蒜胺”的物质,这种蒜胺的作用,比维生素B1还要强,有益于大脑;葱含有一种叫“前列腺素A”的成分,有助于防止血液升高所导致的头晕,具有较好的健脑功能。
 
  脑力劳动者日常还应注意适当补充糖、奶、蛋、鱼、肉、水果以及维生素B1、铁、锌等对大脑有益的食物。还应多食些核桃、芝麻、山药、薏米、桂圆、黄花菜、金针菇、小米粥、硬果类等健脑食品,多吃含卵磷脂多的食物,如鸡蛋、海鱼、鱼子、大豆等。鲜奶、鲜蘑等富含谷氨酸,多食亦有益养脑。多吃新鲜的蔬菜和水果,如菠菜、西红柿、胡萝卜和草莓、香蕉、柑橘、干杏等,这些果蔬具有保护脑细胞、阻止大脑老化、保持大脑功能的保健功效。


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